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大蒜 腌制方法

蒜的两种腌制方法如下: 一、腌咸蒜: 主料:成熟的大蒜。 调料:酱油、花椒、大料、盐。 做法: 1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。 2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好容器口, 3、 ...

【材料】:紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋 300ml。 【做法】: 1. 紫皮大蒜剥去外皮。 2. 把大蒜掰成小瓣。 3. 洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。 4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,...

糖蒜的腌制最简单方法材料: 大蒜10颗 调料:盐、红糖、白醋、酱油 做法: 1、将大蒜剥去最外面的一层皮备用。 2、锅置火上,放入适量清水烧开,放入盐溶解后关火,放入大蒜浸入20分钟,捞出沥干水 分,放凉备用。 3、原锅放入全部调料,烧开后...

糖蒜的腌制最简单方法材料:大蒜 10颗 调料:盐、红糖、白醋、酱油 做法: 1 、将大蒜剥去最外面的一层皮备用。 2 、锅置火上,放入适量清水烧开,放入盐溶解后关火,放入大蒜浸入 20 分钟,捞出沥干水 分,放凉备用。 3 、原锅放入全部调料,烧...

绿蒜的腌制方法一 材料:大蒜 葱 胡萝卜 醋 盐 做法如下: 1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。(记得中间要换两次水) 2、葱切和蒜瓣长短的段,备用。 3、胡萝卜,切和蒜瓣大小的段,备用。 4、将醋加适量的盐搅化。 5、蒜瓣控干水分,和葱段、胡 萝...

主料:大蒜(白皮)800克[1] 调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。 特色 酸甜可口。 制作工艺 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。 2...

看外婆做过: 糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白...

食材:鲜蒜5公斤、白糖1.2公斤、盐0.5公斤、白醋或米醋150克、能用水封住坛口的坛子一个 具体方法与步骤: 1、选取中等大小的鲜蒜,洗净去根、去茎,茎留2厘米长,剥去外皮,留里面一两层嫩皮,先用清水渍泡2天,一天换一两次水,主要是去除蒜的...

容器准备:腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。 熬糖醋汁: 糖醋汁的熬制可以说是最关键的,因为它决定着糖...

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