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糖醋鲤鱼

来源 相传于出自"叔嫂传珍"的故事,说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂,杀害其兄,宋嫂劝小叔外逃,制糖醋鱼为他饯行,后小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴会,又尝到这一酸甜味的鱼菜,叔嫂终于团聚,后人传其事...

美味的糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功! 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

“糖醋鲤鱼”是鲁菜名馔(是山东省济南市濒临黄河南岸)。用它烹制的“糖醋鲤鱼”极有特色:造型为鱼头鱼尾高翘,显跳跃之势,这是寓“鲤 鱼跃龙门”之意。

西湖醋鱼是杭州名菜,它本来叫“宋嫂鱼”。说起“宋嫂鱼”的来历,流传着这样一个故事。 西湖断桥边,从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世,只留下妻子宋五嫂和一个十来岁的弟弟。宋五嫂一心一意抚养小叔,待他象自己的亲弟弟一样,总拣好...

鲤鱼在民间有吉祥的象征意义。鱼象征着机遇。 红烧排骨说明事业红红火火,非常的井条有序

历史文化 黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,人们多喜食。《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。山西濒临黄河,自有得天独厚的食鲤条件,山西又被誊为醋乡,盛产各种名醋,这就产生了糖醋鲤...

主料:鲤鱼一条 配料:青豆 调料:葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋 做法 1.鲤鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制。 2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊,入油锅炸透,装盘。 3.葱姜末爆锅,加入青豆,烹醋,加盐、糖、汤、酱油,...

糖醋鱼 食材: 主鲫鱼1条 辅料姜1块 蒜2瓣 大葱1段 植物油100克 食盐3克 番茄酱15克 白醋5克 生抽6克 蚝油4克 淀粉15克 水淀粉15克 绵白糖10克 料酒3克 糖醋鱼的做法 1.准备好原材料 2.鱼清理干净,挨着头尾各切一刀,抽出筋 3.将鱼切成花刀,每...

糖醋鲤鱼好吃啊,我也爱吃,那是嘴没味,脾胃不好的时候就想吃

鲁菜,太好吃了,上周刚去山东吃过

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