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腌蒜好

方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干...

【酱油腌大蒜】 制作材料: 主料:大蒜(白皮)5公斤(=5000克)调料:酱油2公斤 酱油蒜头的特色:色泽红褐,咸鲜有酱香。 制作方法: 1、选中等大小鲜蒜,洗净去根须,刷去最外层老皮,然后把蒜头一层一层的码在小缸里,码一层,撒一层盐(5公...

一、选中等大小鲜蒜,洗净去根须,刷去最外层老皮,然后把蒜头一层一层的码在小缸里,码一层,撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐),最后在缸中加水,5公斤蒜加水150克。加这少量的水,目的是促使盐快点溶化。 二、续水、换水。12小时后,再往缸里续干...

在腌制后的24小时到20天之内都会有不同程度的亚硝酸盐,建议20天后再吃,如果实在等不及,可以加点维生素c再吃。 这种 “隔年陈” 卤汤,味道十分鲜美、醇厚,是很难得的好东西,只要没有霉变,没有生虫,完全可以使用。 对于那些高血脂人群来说,...

蒜的两种腌制方法如下: 一、腌咸蒜: 主料:成熟的大蒜。 调料:酱油、花椒、大料、盐。 做法: 1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。 2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好容器口, 3、 ...

不放心的话还是自己做吧,毕竟自己没看见是用什么做的 糖醋蒜的做法 1.准备好新鲜的大蒜 2.撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净 3.准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开 4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 5.锅里烧水,放入红糖和香醋 ...

(自家亲身实验)弄一个小坛子或者外边那种密封很好的小玻璃坛子,用白醋腌,放些糖。买新蒜最好,只要剥到嫩皮就好,不要把蒜瓣剥出来,而且新蒜的嫩皮是可以吃的哟。这是目前我知道的最简单的方法,而且好吃。

糖醋味的做法: 1、最好是 当年的新蒜,选嫩一点的,全部剥掉皮皮,放到一个玻璃容器里。 2、买一瓶陈醋,冰糖 3、将冰糖倒入醋中(不加水)放在炉子上煮开(喜欢甜一些的就多放点糖)。少放点盐。 4、凉了以后,倒入放蒜的容器里。 5、密封好,...

主料 新鲜蒜头 (5公斤) ,米醋 (2450克) ,酱油 (500克) ,味精 (50克) ,食盐 (100克) ,蜂蜜 (100克) ,糖 (1000克)。 做法 1、蒜头剥去老皮洗净,用清水浸泡24小时,中途换几次清水,目的去辛辣味,最后一次换水时放一勺盐。 2、24小时后捞出...

海天一品鲜酱油的保质期标注在配料表的下面 18个月

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